いわしについての三つの立場

いわし へしこ 2尾入【冷蔵】鰯/イワシ/福井特産

ギフト対応 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎珍しい鰯へしこ！2尾入り！ ◎テレビでも話題♪

健康食として人気上昇中！ ◎脂ののった肉厚の新鮮ないわしを福井のコシヒカリの糠などを使い樽の中で熟成！ ◎江戸時代から（越前）福井に伝わる伝統料理！ ◎初めての方でも安心！作り方ついてます！！ ◎ごはんへしこ、茶漬け、焼き、刺身、へしこスパゲティ・・・食べ方いろいろ！ ●食べ方レシピプレゼント⇒初めての方も安心 こんな食べ方できます♪

へしこご飯、おちゃづけ、焼きヘシコ、へしこパスタ、へしこのお刺身など。

食べる分を切って、刺身もしくは焼いてお召し上がりください。

（食べ方の説明書同封） 内容量 ・イワシへしこ（2尾入 パックサイズ13×30） 原材料 いわし（鳥取産）、米糠、食塩、唐辛子、調味料（アミノ酸等） 保存方法 要冷蔵(5℃以下) 賞味期限 冷蔵：4ヶ月（未開封）・冷蔵：1ヶ月（開封後）※生ものですのでお届け後はお早めにお召上がり下さい。

送料についてのご注意 下記の場合、送料が変更になる場合があります。

ご注文確認後、金額を訂正してメールにてご連絡をさせていただきます。

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必見！ お酒好きな大切なあの人に贈り物を考えている方にも！ 福井・伝統の郷土料理 日本海が生んだアンチョビ！？ 「へしこ」は、お魚に塩を振り、米糠に1年以上じっくりと漬けこんだ発酵保存食です。

福井県(若狭地方)に伝わる郷土料理で、昔は各家庭で作られてきました。

ぬか漬けするお魚は、サバ、イワシ、ニシン、フグなど、いろんな種類がありますが、鰯（いわし）のへしこは好んで食べるファンがいるほど、地元でも人気です。

「へしこ」というちょっと変わった名前の由来は、漁師が魚を樽に漬け込むことを「へし込む」と言ったことから、「へし込まれた物」が略されて「へしこ」となったという説。

魚を塩漬けにする際に滲み出てくる水分のことを「干潮（ひしお）」と呼んだことから、これが訛ったものだとする説など様々です。

「越前へしこ」はお酒との相性抜群！ 火であぶった「焼きへしこ」は塩辛さが癖になる味。

ご飯の上にあぶったものをほぐして乗せ、お茶をかけるお茶漬けは、お酒の後のしめにもたまりません！ また『越前宝や』の「越前さばへしこ」は、新鮮な鯖(サバ)のみを使って作っていますので、お刺身もお楽しみいただけます。

焼いたものとは違い、塩辛さはあまりありません。

スライスした大根や、大根おろしとの一緒に食べるのが通！　酢飯とも相性がいいので、手巻き寿司にしてもオススメです♪

「日本海が生んだアンチョビ」と呼ばれることもあり、パスタやピザなど洋風のお料理にもよく合います！ ▼　▼　　　贈り物に最適♪

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