新しい土屋が走りはじめます

NHK出版新書 土屋敦 NHK出版イエノミ オ キワメル ツチヤ,アツシ 発行年月：2016年05月 ページ数：237p サイズ：新書 ISBN：9784140884874 土屋敦（ツチヤアツシ） 1969年、東京都生まれ。

料理研究家、ライター。

慶応大学経済学部卒業。

出版社で週刊誌編集ののち寿退社。

京都での主夫生活を経て中米各国に滞在、ホンジュラスで災害支援NGOを立ち上げる。

その後佐渡島で半農生活を送りつつ、雑誌等に書評執筆を開始。

現在は山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1夜　枝豆に日本酒の衝撃／第2夜　なぜ刺身には塩なのか／第3夜　危険なつまみ、揚げジャガ／第4夜　オニオンスライスを突き詰める／第5夜　「猪口休め」としてのお浸し／第6夜　だし巻き玉子の概念を変える／第7夜　飲みの「流れ」に乗るポテトサラダ／第8夜　酒が進みすぎる豚肉の味噌漬け／第9夜　家で揚げ出し豆腐という悦び／第10夜　焼きおにぎりは味噌ダレに限る／第11夜　締めはあえて味噌汁 酒との相性を突き詰めた究極のつくり方とは！？定番つまみから締めまで計11品を徹底検証。

漫然とした家飲みを革命的に変える一冊！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 新書 その他

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