ベルサイユのハーブ

【F対象商品12点購入で送料無料】コリアンダーパウダー【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】【小型配送選択時一配送商品7個まで対応ご対応】スパイスカレーカレー粉香辛料ハーブドライハーブ【あす楽対応】

内容量：100g 原産国：モロッコ原材料：コリアンダーシード形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。

開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

コリアンダー　（Coriander 日本名：コスイジツ　コエンドロ）セリ科の一年草原産地：南ヨーロッパ・地中海沿岸生産地：モロッコ・ハンガリー・アルゼンチン・マレーシア・インド・中国・その他葉（コリアンダーリーフ）を利用する場合は30日〜40日ぐらいで収穫を行う。

アジア・中東等で利用される。

強い悪臭があるが、癖になる人が多い種子（コリアンダーシード）を利用する場合は、種子の色が緑から黄褐色に変わるころに収穫し、それを畑に積み上げ数日間熟成させ、乾燥させる。

乾燥を完全に行い、長く置くことで香りが良くなります。

漢方では種子は健胃・駆風として用いる強い悪臭があるが乾燥させた種子には臭みはなく、変わりに甘い柑橘系に似た風味をもちます。

ほかのスパイスに比べ風味が穏やかなため他のスパイスよりも多く使ってもかまいません。

インド・インドネシア・スリランカ等など数多くのスパイス料理に加え、ミックスすスパイスの原料としても多用します。

ラテンアメリカではチリとあわせて使い、中東や北アフリカではファラフェルやfンムス、クスクスのほかパンにもつかいます。

西洋ではピクルス用のスパイス、肉の燻製、イタリアのモタデラのようなソーセージなどにも魚・鶏等料理にも合います。

猫店長からカレーでは必須のスパイスです。

香りは穏やかで私的にカルピスの香りだとおもっています【笑他に比べて多く使ってもバランスを壊すことがないのできにせずお使いください。

用途魚・肉料理・ソース・多種多様の料理にシャンサイ・コウサイ・香菜・パクチー・こりあんだー・コリアンダーシードパウダー・コリアンダーリーフコリアンダー葉　スパイス　香辛料あす楽は宅配便のみの配送になります。