有塩バター クオリティ&チャレンジ

豊富なミネラルを含むフランス大西洋のノアールムーティエール島産の"Fleur de sel"（塩の花）と呼ばれる最高級の海塩の粗塩が2％練りこんであります。

厚めに切ってワインのお供に、また、たっぷりとバゲットに塗って・・・。

ジャリッとした歯応えが心地よい、塩味だけでなく、甘味、うま味を感じる、豊かな味わいのバターです。

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EtJはユーリアル社の工場から直接バターを仕入れています。

どこよりも早く、どこよりもフレッシュな状態でバターをお客様にお届けいたします。

EtJはグランフェルマージュの正規代理店です。

EtJはシェイノ、カンテサンスをはじめ有名フランスレストランに、成城石井、ザ・ガーデン自由が丘、松屋銀座をはじめ数々な食にこだわる高級スーパーマーケットや百貨店にバターを販売しております。

どうぞ安心してEtJの商品をお求め下さい。

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フランス料理の巨匠 井上旭シェフも絶賛！「 このバターなら、チーズのように食べられる。

」フランスの土壌は、戦後化学肥料の影響で痩せてしまった日本の土壌と異なり、肥沃でそこからは本来の味のある野菜や草が育つ。

これらをふんだんに食べた乳牛から搾った牛乳から作るバターを、私は、パンに塗るというより切ってのせて食べる。

風味があり、脂臭くなく、しかも切れが良い。

だから塊で食べて美味しい。

このGrand Fermageのバターは、A.O.C.（原産地呼称統制）のSAVEUR D’OR(金賞)に輝いたと言うから、フランスNO.1と言っていいだろう。

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イー・ティー・ジェイの一番人気商品セル・ドゥ・メールの美味しさ豊富なミネラルを含むフランス大西洋のノアールムーティエール島産の"Fleur de sel"（塩の花）と呼ばれる最高級の海塩の粗塩が2％練りこんであります。

厚めに切ってワインのお供に、また、たっぷりとバゲットに塗って・・・。

ジャリッとした歯応えが心地よい、塩味だけでなく、甘味、うま味を感じる、豊かな味わいのバターです。

 写真のように、厚めに切って美味しいパンにのせて召し上がってみてください。

 発酵バターの豊かな香りの後に、ジャリッと結晶になった塩の花の旨味が楽しめます。

 粒々にみえるのが塩の花の結晶です。

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セル・ドゥ・メールに使われている粗塩フルール・ド・セル（塩の花）について フルール・ド・セルは塩の花と称される最高級の天然海塩です。

ノアールムーティエール島の塩田で伝統の製法で作られております。

 塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を花びらを摘むように手作業で丁寧に収穫した希少な塩です。

この100％天然海塩は自然の味を保ち続けています。

それゆえ大西洋のエッセンスと香りを感じられます。

Fleur de Selも本場フランスではすっかりシェフ達の間ではポピュラーになり、お菓子や料理のひとつの主要な材料になっています。

Fleur de Selは豊かな風味と甘い風味を持っています。

Fleur de Selは健康に必要なマグネシウム、カルシウム、カリウムといったミネラルも豊富に含んでいます。

　「ノワールムーティエールの塩田の様子」　　　　　　　　「フルールドセル・塩の花」・名　  称 ：バター・内 容 量 ：125g・原 材 料 ：生乳、食塩・保存方法：2度〜6度で保存して下さい。

・賞味期限：パッケージに記載。

・製 造 者 ：ユーリアル社（フランス・ナント3 rue de la Rainiere）・輸入業者：イー・ティー・ジェイ（練馬区氷川台3-26-8）