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■原料：熊本県産小麦 ■内容量：800g ■保存方法：直射日光及び湿気を避け常温にて保存してください。

■発売元：自然農園　蓮華熊本の自然食品【自然農園蓮華】「里山のこなゆき」 熊本県産の白金小麦で作りました。

熊本の主に鹿本町、菊鹿町、健軍産の白金小麦で作った薄力粉です。

国内産でこだわった土地の小麦のみを使用し、 昔ながらの製法（無漂白）で製粉しました。

小麦特有の香りや自然な甘みがあるのが特徴で、 だご汁やてんぷら、お菓子作りに最適です。

熊本の郷土料理【だご汁】を全国のみなさんへ！ ■だご汁のレシピ だご汁とは簡単にいうとだご（小麦粉で作った平たい団子）を浮かべた汁のことです。

1．小麦粉に塩を入れて耳たぶぐらいの硬さにねって、 冷蔵庫にふきんをかぶせて暫く寝かせておきます。

2．鍋に水を入れ,　ダシゴ（煮干し）や昆布でダシをとる． 3．大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、サトイモ、油揚、豚肉など季節の野菜を入れる。

4．煮立ったら小麦粉のタネを手で広げ,　ちぎり入れる。

（熱湯になっていないとだごがどろどろになってしまうので注意） 5．だごが浮いてきたら味噌を入れ,　ネギを散らす。

又はお好みによって酒・醤油・ミリンで味付けをします。

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